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多吃豆腐反而不利于健康

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人气:77608发表时间:2021-05-17【
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豆制品的食物一直被称为养生保健的营养食品,豆浆和豆腐都很受欢迎,特别是现在大城市的人重视日常保健的人们,喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值很高,豆腐含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用于治疗赤眼、解渴、解硫、烧酒毒等。但是,多吃豆腐反而不利于健康。

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问题1:肾功能衰退正常情况下,人吃体内植物蛋白质代谢变化,最后大部分成为含氮废物,从肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时不注意饮食,多吃豆腐,摄取植物性蛋白质过多,体内生成的氮垃圾增加,肾脏负担加重,肾功能进一步衰退,不利于健康。

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问题2:消化不良豆腐含有非常丰富的蛋白质,一次吃太多不仅妨碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。问题3:促进动脉硬化的美国医学专家指出,豆制品含有非常丰富的蛋氨酸,蛋氨酸可以在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸损伤动脉管壁内皮细胞,容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促进动脉硬化。问题4:碘缺乏制作豆腐的大豆含有肥皂角苷的物质,不仅可以预防动脉粥样硬化,还可以促进体内碘的排泄。

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长期吃豆腐容易导致碘缺乏,碘缺乏。问题5:痛风发作豆腐含布丁多,布丁代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度提高的患者多吃容易引起痛风发作,特别是痛风患者少吃。豆腐很好,但不应该每天吃。

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一次吃也不要太多。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者应控制食用量。中医认为豆腐性寒冷,胃寒者和腹泻、腹胀、脾虚者、遗精多的肾损失者也不应该多吃。

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